De Rocket Faustino 3.1 is de compacte koffiemolen die Rocket ontwierp als kleinere broer van de Fausto. Vlakke maalschijven van 50 mm, een traploze maalgraadinstelling en een geluidsgedempte behuizing. Hij past onder de meeste keukenkastjes en staat er alsof hij bij je machine hoort. Want dat doet hij ook.
Bij ons met 2 jaar garantie en een eigen technische dienst achter de hand.
Officiële Rocket dealer sinds 2009. Voor 16:00 besteld, morgen in huis
Wie voor het eerst een setup samenstelt, verdeelt het budget vaak verkeerd: een dure machine met een goedkope molen. In de praktijk bepaalt de molen meer van je kopje.
Je machine zet water op temperatuur en op druk. Dat is het. De molen bepaalt hoe fijn en hoe gelijkmatig je koffiebed is, en dus hoe het water erdoorheen loopt. Bij een ongelijkmatige maling is een deel van je koffie overgeëxtraheerd en een ander deel onderextraheerd, tegelijk, in hetzelfde kopje. Die twee smaken kun je daarna niet meer scheiden.
Vandaar dat Rocket de Faustino ontwierp als volwaardige espressomolen en niet als bijproduct.
Bij een molen met vaste stappen zit je vast aan posities. En precies tussen twee standen ligt vaak de instelling die je zoekt.
Bij espresso is de marge klein. Een paar honderdste millimeter verschil in maalgraad kan het verschil zijn tussen een shot van vijfentwintig en van veertig seconden. De Faustino heeft een traploze micrometrische instelling via een ringmoer: je draait door tot je doorlooptijd klopt, zonder compromis. De knop zit aan de bovenzijde, goed bereikbaar en met genoeg grip voor kleine correcties.
Op de Faustino zit een display met touchbediening waarmee je drie doseringen programmeert, plus een continustand. De timer is instelbaar per tienden van een seconde, en dat heb je nodig om een dosis reproduceerbaar te maken.
In de praktijk programmeer je één knop voor je dubbele dosering en gebruik je de continustand tijdens het inregelen van een nieuwe boon. De filterdrager rust op een stevige vork zodat je handsfree kunt malen: knop indrukken, koffie valt in de filterdrager, niets op het aanrecht.
De behuizing is geluidsgedempt en op rubber ophanging gemonteerd. Malen is daardoor aanzienlijk minder rumoerig dan bij een eenvoudige molen. In een huis waar anderen nog slapen is dat een reëel argument.
De bovenste maalschijf heeft geen schroeven, waardoor het oppervlak vlak en glad blijft en er minder koffie achterblijft in de maalkamer. Lage retentie betekent dat je niet begint met de restjes van gisteren. Bij het wisselen van bonen proef je dat direct.
Maalschijven slijten, en dat gaat zo langzaam dat je het niet als slijtage ervaart. Wat je wel merkt: je moet steeds fijner instellen om dezelfde doorlooptijd te halen. Dat is het signaal dat de schijven op zijn. Bij normaal huishoudelijk gebruik gaat een set 50 mm schijven jaren mee.
Verder is het onderhoud simpel. Maak de trechter en de maalkamer maandelijks schoon en gebruik periodiek een molenreiniger op granulaatbasis. Koffieolie hoopt zich op de schijven op en dat beïnvloedt de smaak eerder dan de meeste mensen denken. Onze technische dienst kan de schijven demonteren, reinigen en vervangen.
Ja, als je:
Kijk verder als je:
Wat je er los bij wilt: een molenreiniger op granulaatbasis, een dosing cup en een WDT-tool om je maling te verdelen voor je tampert.
Wij zijn officieel Rocket dealer en verkopen dit merk al sinds 2009. Dat betekent in de praktijk:
Actuele prijs, voorraad en levertijd. Liever eerst zien? Kom langs in een van onze barista shops.
Ja. De Faustino is ontworpen om qua hoogte, breedte en afwerking aan te sluiten bij de thuismachines van Rocket, waaronder de Appartamento TCA en de Mozzafiato R FAST.
De molen is ontwikkeld voor espresso. Grover malen kan, maar voor filter of French press is een molen met een breder maalbereik geschikter.
De Fausto is groter, heeft 65 mm maalschijven en een krachtigere motor. De Faustino is de compacte variant met 50 mm schijven, bedoeld voor thuis.
Haal ze periodiek los en maak ze schoon, of gebruik regelmatig een molenreiniger op granulaatbasis. Onze technische dienst kan dit ook voor je doen.
Als je steeds fijner moet instellen om dezelfde doorlooptijd te halen, zijn de schijven aan vervanging toe.
Voor één of twee soorten bonen per dag zeker. Wissel je vaak van boon, dan is de Rocket Giannino met grotere maalschijven een betere investering. Bekijk prijs en voorraad op de productpagina in de webshop.
Voor espresso wil je vlakke maalschijven en een traploze instelling, zodat je de doorlooptijd precies kunt raken. De Faustino 3.1 heeft beide. Zoek je meer maalvermogen, kijk dan naar de Rocket Giannino of de Rocket Spluga.
