De Rocket Spluga is een van de krachtigste koffiemolens uit het assortiment. Een 480 W motor, vlakke maalschijven van 65 mm en een touchscreen van 3,5 inch. Snel, gelijkmatig en tot op een tiende seconde nauwkeurig gedoseerd.
Ontworpen met V12 Design Studio, hetzelfde bureau achter de nieuwste Rocket-machines. Bij ons met 2 jaar garantie en een eigen technische dienst.
Officiële Rocket dealer sinds 2009. Voor 16:00 besteld, morgen in huis
Spluga verwijst naar de Splügenpas, een van de legendarische beklimmingen uit de Giro d’Italia. Rocket heeft een lange band met de wielersport en gebruikt die beeldtaal consequent in de modelnamen.
Het ontwerp kwam tot stand met V12 Design Studio, hetzelfde bureau dat de nieuwste machinegeneratie tekende. Naast een Giotto FAST of een R58 Tune staat de Spluga daardoor niet als losse aanwinst, maar als onderdeel van dezelfde familie.
Grotere maalschijven doen twee dingen. Ze malen sneller, waardoor er minder warmte in de koffie komt en meer aroma behouden blijft. En ze verdelen het werk over een groter oppervlak, waardoor de spreiding in deeltjesgrootte kleiner wordt.
Dat tweede is wat je proeft. Fijn stof loopt te snel door en levert bitterheid, grove deeltjes blijven onderextraheerd en leveren zuur. Hoe smaller de spreiding, hoe meer zoetheid en helderheid je overhoudt. Bij 65 mm zit je in het gebied waar veel horecamolens beginnen: duidelijk een niveau boven de gebruikelijke thuismolen.
Vermogen en maalschijfdiameter horen bij elkaar. Grote schijven vragen een motor die ze onder belasting op toeren houdt.
Zakt het toerental in tijdens het malen, dan verandert je maling halverwege de dosis. Je eerste grammen zijn dan anders gemalen dan je laatste, en dat werkt door in een ongelijkmatige extractie. De 480 W motor van de Spluga is daar ruim op berekend, ook wanneer je meerdere doseringen achter elkaar maalt.
Je bedient de Spluga via een touchscreen van 3,5 inch. De timer stel je in tot op een tiende seconde en je kiest tussen dosering voor één, twee of drie kops, of handmatig malen.
Handmatig gebruik je bij het inregelen van een nieuwe boon, daarna leg je je vaste dosering vast. Het scherm houdt ook bij hoeveel doseringen er zijn gemaakt, wat handig is om te weten hoeveel kilo er door de molen is gegaan en dus wanneer onderhoud aan de orde is.
De retentie is laag, dus er blijft weinig gemalen koffie in de maalkamer achter. Dat is belangrijk bij het wisselen van bonen en het houdt de molen langer schoon.
Toch blijft periodiek onderhoud nodig. Neem de maalschijven een paar keer per jaar los en maak ze schoon, of gebruik regelmatig een molenreiniger op granulaatbasis. Koffieolie zet zich vast op de schijven en beïnvloedt de smaak sneller dan de meeste mensen verwachten. Moet je steeds fijner instellen om dezelfde doorlooptijd te halen, dan naderen de schijven het einde van hun levensduur.
Ja, als je:
Kijk verder als je:
Wat je er los bij wilt: een molenreiniger, een dosing cup en een WDT-tool.
Wij zijn officieel Rocket dealer en verkopen dit merk al sinds 2009. Dat betekent in de praktijk:
Actuele prijs, voorraad en levertijd. Liever eerst zien? Kom langs in een van onze barista shops.
De Spluga is de sterkste molen in de thuisbaristalijn en kan een lichte zakelijke belasting aan. Voor een koffiebar met continue afname adviseren we de Rocket Super Fausto.
De Spluga Elite heeft grotere maalschijven, een motor van 600 W en een verder uitgewerkte digitale bediening.
Traploos, zodat je precies de doorlooptijd kunt raken die je zoekt zonder tussen twee vaste standen te hoeven kiezen.
Ja. De verstelbare vork past de meeste 58 mm filterdragers, ongeacht het merk van je machine.
Als je steeds fijner moet instellen voor dezelfde doorlooptijd. Het scherm houdt het aantal doseringen bij, waarmee je dat kunt plannen. Onze technische dienst verzorgt de vervanging.
De R58 Tune sluit qua niveau het beste aan, maar ook bij de Giotto FAST is de Spluga een ruime keuze. Bekijk prijs en voorraad op de productpagina in de webshop.
Voor een machine met warmtewisselaar volstaat de Giannino. Bij een dual boiler zoals de R58 Tune is de Spluga of de Spluga Elite de betere match.
