De Rocket Giannino is een on demand koffiemolen die prestatie en vormgeving bij elkaar brengt. Vlakke maalschijven van 55 mm, een 390 W motor en een traploze aluminium instelknop. Leverbaar in vier kleurcombinaties met chroom, mat zwart en hout, zodat hij bij zowel de klassieke als de nieuwste Rocket-machines past.
Bij ons met 2 jaar garantie en een eigen technische dienst achter de hand.
Officiële Rocket dealer sinds 2009. Voor 16:00 besteld, morgen in huis
De diameter van je maalschijven is de belangrijkste specificatie van een espressomolen. Niet omdat groter automatisch beter is, maar vanwege wat er gebeurt.
Grotere schijven verwerken meer koffie per omwenteling, waardoor je maaltijd korter is en er minder warmte in de koffie komt. En ze verdelen het werk over een groter oppervlak, waardoor de spreiding in deeltjesgrootte kleiner wordt.
Dat laatste hoor je in het kopje. Fijn stof loopt te snel door en levert bitterheid. Grove deeltjes blijven onderextraheerd en leveren zuur. Hoe smaller de spreiding, hoe meer zoetheid en helderheid je overhoudt. Met 55 mm zit de Giannino duidelijk boven de instapklasse.
De 390 W motor haalt ongeveer 1,8 tot 2,3 gram per seconde. Een dubbele dosering van 18 gram is daarmee in acht tot tien seconden gemalen.
Dat is snel genoeg om malen niet als wachten te ervaren, en tegelijk niet zo snel dat er veel warmte in de koffie komt. Warmte tijdens het malen laat aroma’s ontsnappen, precies wat je met vers malen wilde voorkomen.
De behuizing is robuust genoeg om de molen stabiel op het aanrecht te houden en draagt bij aan een rustige werking.
Je bedient de Giannino via een digitaal display met blauwe verlichting. De timer is instelbaar tot op een tiende seconde en je kiest tussen dosering voor één, twee of drie kops, of handmatig malen.
De handmatige stand gebruik je tijdens het inregelen van een nieuwe boon, daarna leg je je vaste dosering vast. De vork waarop de filterdrager rust is verstelbaar, zodat je de hoogte afstemt op jouw filterdrager en de koffie netjes in het midden van de mand valt. Dat scheelt werk bij het verdelen van je dosis.
De trechter heeft een inhoud van ongeveer 320 gram, is afsluitbaar en eenvoudig los te nemen. Dat laatste is praktischer dan het klinkt: wie wisselt tussen bonen wil de trechter kunnen legen zonder de maalgraad te verstellen.
De retentie is laag, dus er blijft weinig koffie in de maalkamer achter. Toch blijft periodiek onderhoud nodig. Neem de maalschijven een paar keer per jaar los of gebruik regelmatig een molenreiniger. Koffieolie zet zich vast op de schijven en beïnvloedt de smaak sneller dan de meeste mensen verwachten.
De Giannino is de stap boven de Faustino: grotere maalschijven, meer motorvermogen en een prettiger instelknop van aluminium. In de praktijk levert dat een gelijkmatiger maling op, kortere maaltijden en minder werk bij het afstellen. Ook de behuizing en de losneembare trechter zijn verder uitgewerkt.
Gebruik je één huisblend en zet je twee kopjes per dag? Dan is de Faustino ruim voldoende. Werk je met verschillende bonen en stel je de maalgraad regelmatig bij? Dan merk je het verschil dagelijks.
Er zijn vier uitvoeringen: zwart met chroom, zwart met hout, chroom met zwart en chroom met hout.
Chroom met hout sluit aan bij de klassieke Rocket-lijn en bij een Appartamento TCA in gepolijst staal. Mat zwart met chroom past bij de zwarte uitvoeringen van Mozzafiato en Giotto FAST-modellen. In onze barista shops staan meerdere combinaties, zodat je ze naast elkaar kunt zien voordat je kiest.
Wat je er los bij wilt: een molenreiniger, een dosing cup en een WDT-tool.
Wij zijn officieel Rocket dealer en verkopen dit merk al sinds 2009. Dat betekent in de praktijk:
Actuele prijs, voorraad en levertijd. Liever eerst zien? Kom langs in een van onze barista shops.
Ongeveer 1,8 tot 2,3 gram per seconde. Een dubbele dosering van 18 gram is daarmee in acht tot tien seconden gemalen.
De Giannino heeft grotere maalschijven van 55 mm, een krachtigere motor en een aluminium instelknop. Dat geeft een gelijkmatiger maling en kortere maaltijden dan de Faustino 3.1.
Het kan, maar de molen is ontworpen met een gevulde trechter. Voor consequent per dosis malen is een molen met zeer lage retentie handiger, zoals de Rocket x Bentwood 75 GBW.
Chroom met hout past bij de klassieke Rocket-lijn zoals de Appartamento TCA, mat zwart met chroom bij de zwarte FAST-modellen zoals de Giotto FAST.
Maak de trechter en de maalkamer maandelijks schoon en gebruik periodiek een molenreiniger. Bij intensief gebruik is het verstandig de maalschijven jaarlijks te laten controleren door onze technische dienst.
Prijs, voorraad en alle vier de kleuruitvoeringen vind je op de productpagina in de webshop. Liever eerst horen hoe hij klinkt? Kom langs in een van onze barista shops.
Vlakke maalschijven, een traploze instelling en genoeg motorvermogen om het toerental vast te houden. De Giannino heeft 55 mm schijven en 390 W en zit daarmee boven de instapklasse.
