De Giotto is een van de langstlopende modellen van Rocket, herkenbaar aan de hoekige, asymmetrische zijpanelen. De FAST-generatie houdt dat silhouet vast maar zet er nieuwe techniek onder: een actief verwarmde zetgroep die de machine binnen tien tot vijftien minuten zetklaar maakt.
Leverbaar met vibratiepomp of met rotatiepomp en vaste wateraansluiting. Handgebouwd in Milaan, bij ons met 2 jaar garantie.
Officiële Rocket dealer sinds 2009. Voor 16:00 besteld, morgen in huis
De Giotto FAST bouwt voort op een modelnaam die teruggaat tot de periode waarin Rocket de historische ECM-lijn overnam. De hoekige panelen zijn sindsdien het handelsmerk gebleven en maken de machine op afstand herkenbaar.
Voor de Rocket Giotto FAST werkte Rocket samen met Valerio Cometti en V12 Design in Milaan om de proporties opnieuw uit te tekenen. Schonere lijnen, een strakker front, een steviger stand op het aanrecht. Wie de vorige Giotto kent, ziet onmiddellijk dat het dezelfde machine is en tegelijk een andere.
De E61-zetgroep is een ontwerp uit 1961 en dankt zijn stabiliteit aan zijn massa. Bij een traditionele opzet warmt die zetgroep alleen mee via thermosifonwerking, en dat kost veel tijd.
In de Giotto FAST verwarmt Rocket de zetgroep actief mee. De opwarmtijd daalt van ongeveer een half uur naar tien tot vijftien minuten. Nog belangrijker: de temperatuur aan de kop van de zetgroep blijft dichter bij de ingestelde waarde, ook nadat je lang hebt gestoomd. Je eerste shot en je derde shot liggen daardoor dichter bij elkaar.
De V-variant heeft een vibratiepomp en werkt met het waterreservoir. Dat is de gebruikelijke keuze in een keuken zonder wateraansluiting in de buurt, en de machine is er iets voordeliger door. Een vibratiepomp is wel hoorbaar tijdens de hele extractie.
De R-variant heeft een rotatiepomp. Die is duidelijk stiller, bouwt de druk iets gelijkmatiger op en kan direct op de waterleiding worden aangesloten. Ook bij de R blijft het reservoir beschikbaar, dus je kunt de aansluiting later laten maken.
Kook je in een open keuken en zet je veel koffie? Dan is de Giotto R FAST de beste keuze.
De R58 Tune heeft een rotatiepomp. Twee voordelen. Hij is merkbaar stiller dOnder de panelen zit een geïsoleerde koperen warmtewisselaarketel van 1,8 liter met PID-regeling. Zetten en stomen kan tegelijk: het zetwater loopt door een leiding in de stoomketel en komt in één keer op temperatuur bij de zetgroep.
Op het front zit een OLED-display waarop je de doorlooptijd volgt en instellingen aanpast, waaronder de zettemperatuur en de dagelijkse aan- en uittijden. De dubbele manometer laat keteldruk en pompdruk zien, wat helpt als een shot te snel of te langzaam loopt. De stoom- en waterkraan zijn opnieuw getekend en lopen merkbaar soepeler dan in de vorige generatie.
Bij een warmtewisselaar als die in de Giotto FAST bepaalt waterkwaliteit hoe lang de machine goed blijft presteren. Kalk slaat neer in de ketel en op de leiding waar je zetwater doorheen gaat, en de warmteoverdracht neemt daardoor langzaam af. Je merkt dat niet van de ene op de andere dag, maar wel over de jaren.
In het grootste deel van Nederland adviseren we gefilterd water of een filter in de lijn. Verder: wekelijks backflushen met blindfilter en detergent, de zeef en pakking schoonhouden, en jaarlijks laten nakijken. Onze technische dienst doet dat voor alle Rocket-machines, ook als je hem elders hebt gekocht.
Ja, als je:
Kijk verder als je:
De Giotto FAST wordt compleet geleverd. Je hebt niets extra’s nodig om te beginnen, behalve een koffiemolen en verse bonen.
Wat je er los bij wilt: Een bodemloze filterdrager om je verdeling te controleren, een set walnoten handvatten om de machine af te maken, en een waterfilter als je hem vast aansluit. Onze barista’s zetten het compleet voor je klaar.
Wij zijn officieel Rocket dealer en verkopen dit merk al sinds 2009. Dat betekent in de praktijk:
Actuele prijs, voorraad en levertijd. Liever eerst zien? Kom langs in een van onze barista shops.
FAST verwijst naar de actief verwarmde zetgroep waarmee de machine binnen tien tot vijftien minuten op zettemperatuur is, in plaats van de gebruikelijke dertig minuten.
De V heeft een vibratiepomp en werkt met het reservoir. De R heeft een rotatiepomp, is stiller en kan op de waterleiding worden aangesloten. Onze technische dienst verzorgt die aansluiting.
Nee, dit is een machine met warmtewisselaar. Zetten en stomen kan tegelijk, maar beide komen uit één ketel. Voor twee gescheiden ketels is de R58 Tune het model.
De actief verwarmde zetgroep, het OLED-display en een herzien ontwerp van V12 Design. De opwarmtijd is daarmee ongeveer gehalveerd.
Alleen de behuizing. De Giotto is enkele centimeters breder en heeft de hoekige panelen. De Mozzafiato R FAST is de smallere uitvoering met dezelfde techniek.
De Rocket Giannino sluit qua design aan. Voor meer maalvermogen en een touchscreen kies je de Rocket Spluga. Prijs en voorraad vind je op de productpagina in de webshop.
De Cronometro is de voorgaande generatie. De Giotto FAST heeft de actief verwarmde zetgroep, een OLED-display en een herzien ontwerp van V12 Design.
Bij goed onderhoud vijftien jaar of langer. Kalk is de belangrijkste vijand, dus gefilterd water en wekelijks backflushen zijn bepalender dan wat dan ook. Onze technische dienst verzorgt het periodieke onderhoud.
